吃得太咸,当心患上痴呆症

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  英国《自然》杂志23日在线发表的一项研究,确认了食盐摄入与小鼠认知功能之间的因果关系。该研究发现,喂食小鼠极高盐饮食会导致 经过修饰的tau蛋白聚集,而tau蛋白又与导致 痴呆的疾病有关,如阿尔茨海默病。需开展进一步研究确定该结果是算不算适用于人类。

  已有研究表明,过量盐摄入与认知功能障碍有关,是痴呆症的有另另一个 风险因子。真是你你這個关联转过身的确切机制尚不清楚,但血管功能障碍和神经元的tau蛋白聚集都被认为对认知障碍的发展起到了一定作用。此次,威尔·康奈尔医学院科学家克斯坦蒂诺·阿德克拉及其同事,发现了后一作用的证据,确定了有另另一个 会导致 磷酸化tau蛋白增加的信号级联反应。

  许多人发现,高盐饮食——含盐量为普通小鼠饮食的8倍至16倍的小鼠,辨认新物体的能力和迷宫实验的表现全是所下降。研究表明,高盐摄入会减少一氧化氮的合成,激活两种参与tau蛋白磷酸化的酶:CDK5。而恢复一氧化氮合成可不都可以 让小鼠的认知障碍得到逆转。

  研究人员强调,此次喂食小鼠的高盐饮食,真是超过了已报告的最高人类摄盐量(每日4克—5克推荐量的3倍—5倍)。不过,该研究结果明确了饮食习惯和认知健康之间每根此前未知的关联通路,说明补救高盐饮食或促使维持认知功能。(记者 张梦然)

[ 责编:武玥彤 ]

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